HOTEL RISTORANTE


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25 dicembre 2017

Pranzo di Natale

Antipasto a scelta ****************************************************************************************** Antipasto del Pastore: Caldo nido di polenta con misto funghi bosco e fonduta di formaggio del Baldo straccetti di manzo con valeriana e caprino soppressa Veneta, speck trentino, fiore di zucca con crema di zucca granella di amaretto ****************************************************************************************** Antipasto del Pescatore: Carpaccio di polpo con cruditè di finocchio e patate gamberi in tempura su coulis di pomodorini e pesto genovese Luccio con polenta Veneta petali di salmone marinato al pepe rosa con caprino al cren ****************************************************************************************** Primi piatti Tortellini di Verona in brodo Lasagnetta bianca al forno, radicchio rosso con Monte Veronese e pinoli tostati ****************************************************************************************** Secondi piatti Bollito misto con manzo, lingua, cotechino, cappone accompagnato da mostarda, pearà e misto bollito di verdure Specchio natalizio Selezione di formaggi e marmellate della casa ****************************************************************************************** Rosa di mela con zabaione Dolce Natalizio Brindisi Acqua, Caffè, Vini Doc selezionati Euro 45,00

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